Proyecto de Cooperación Obradores compartidos
Grupo de Desarrollo Rural coordinador: GDR Valle del Ese-Entrecabos
GDRs cooperantes:
- GAL Bajo Nalón
- GAL Alto Narcea Muniellos
- GAL Camín Real de la Mesa
- GAL Oriente de Asturias
- GAL Montaña Central de Asturias
- CEDER Navia-Porcía
- CEDER Oscos-Eo
Objetivo general:
- Desarrollo del sector agroalimentario en el medio rural como motor de actividad económica y social.
Objetivos específicos:
- Mejorar determinadas producciones agrarias y agroalimentarias locales.
- Profesionalizar actividades agroalimentarias minimizando costes de establecimiento.
- Animar la creación de obradores compartidos.
Acciones:
- Estudio técnico sobre la figura o marco teórico de definición de qué es un obrador compartido, tipologías posibles, normativa existente en materia de industria y seguridad alimentaria que le incumben, requisitos a cumplir por parte de las instalaciones, clasificación de actividades, comercialización de las producciones, …
Para esta fase es imprescindible contratar a una asistencia técnica especializada. - Identificación de producciones y productores locales. En cada comarca puede haber determinadas producciones que se están desarrollando de forma amateur, o simplemente que tienen potencialidades que no se están explotando adecuadamente y que son susceptibles de ser impulsadas para que puedan salir producciones profesionales estableciéndose pequeñas empresas agroalimentarias. En esta fase se realizará un estudio por comarca que determine cuales son o pueden ser esos nichos de actividad agroalimentaria.
- Apoyo a la mejora de determinadas producciones. Cuando se sea consciente de la existencia de producciones locales manifiestamente mejorables en algún aspecto, se realizará una labor puntual en la comarca o comarcas afectadas y en los aspectos a mejorar.
Formación. Se plantea un apartado formativo para cada grupo, que se adecuará a las circunstancias y necesidades propias del mismo y de las necesidades detectadas. - Conocimiento de experiencias en funcionamiento en otras comunidades, con visita in situ a las instalaciones que se consideren más próximas al modelo a seguir. Como ejemplo más destacable por el tipo de promotor, gestión y tipología, a priori se considera como más adecuado para visitar el caso del G.D.R. ADECUARA que dispone de dos, centros de emprendimiento para la transformación agroalimentaria en Jaca y en Biescas (Huesca) www.viveroempresas.adecuara.org
Aprovechando el desplazamiento se seguiría hasta Cataluña para visitar algunos de los 23 centros que conforman la red de obradores compartidos https://obradorscompartits.cat/ - Identificación de infraestructura/s y modelo de gestión. Para la posible materialización de lo trabajado en el proyecto, en alguna instalación procede un trabajo de búsqueda y definición de la ubicación física y de la tipología más adaptada a las circunstancias de la zona. Se trataría de localizar edificios o instalaciones susceptibles de acoger la implantación de obradores compartidos, en las distintas modalidades en que se necesitasen según lo determinado en las acciones prospectivas previas y planteando un modelo de gestión de cara a su implantación. Por tanto, quedarían sentadas las bases para una segunda fase del proyecto en la cual se pasaría a la plasmación del saber acumulado en la primera culminado con la puesta en funcionamiento de una o más instalaciones.
Presupuesto total: 169.600,00 €
Presupuesto Oscos-Eo: 24.000,00 €
